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焦溜豆腐

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收录时间：2022-09-14 06:33:34 热度：9368℃

焦溜豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 400g
青椒随意
胡萝卜 随意

辅料

酱油两勺
蚝油两勺
盐适量
糖少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

焦溜豆腐的做法步骤

1
豆腐切成麻将块，泡水备用！
2
油温合适后，每块豆腐都要粘满干淀粉，沾满即下锅煎。
3
一面煎两分钟，待泛微黄时翻过来，煎另一面。两面都成金黄色后，即出锅备用。
4
备用
5
锅中不留油。煸炒葱蒜沫，青椒片，胡萝卜片，只需煸炒一分钟，加入蚝油，少许清水，盐，鸡精。酱油。炒匀后，加入少许水淀粉勾芡。待芡汁冒泡，下入煎好的豆腐，翻炒几下出锅。

本次制作《焦溜豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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