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焦溜豆腐
焦溜豆腐
蒙E无法更新
收录时间:2022-09-14 06:33:34 热度:9405℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
400g
青椒
随意
胡萝卜
随意
辅料
酱油
两勺
蚝油
两勺
盐
适量
糖
少许
鸡精
少许
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
焦溜豆腐的做法步骤
1
豆腐切成麻将块,泡水备用!
2
油温合适后,每块豆腐都要粘满干淀粉,沾满即下锅煎。
3
一面煎两分钟,待泛微黄时翻过来,煎另一面。两面都成金黄色后,即出锅备用。
4
备用
5
锅中不留油。煸炒葱蒜沫,青椒片,胡萝卜片,只需煸炒一分钟,加入蚝油,少许清水,盐,鸡精。酱油。炒匀后,加入少许水淀粉勾芡。待芡汁冒泡,下入煎好的豆腐,翻炒几下出锅。
本次制作《焦溜豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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