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中式面点中,饼是很多人喜欢的,饼也有很多种,各种饼的做法也是大不相同,口感和味道更是多种多样的。今天做了葱香油饼,喜欢吃的,跟我一起做做吧。 ”
食材明细
美食特点
葱香油饼的做法步骤
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面粉倒入面包机中,倒入温水,启动揉面程序,当面粉成团时,根据面团的软硬度,再加入25克清水,启动揉面程度揉成光滑柔软的面团。
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用刀在面片上顺着一个方向划,两头不划断,再顺着刀口的方向将面片卷成长条。
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再将长条边拉伸边卷成圆饼,用擀面杖将面饼擀一下。
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制作小窍门
1、用温水和面,可以使烙好的饼柔软。
2、烙好的饼,用吸油纸包着,轻轻地搓几下,这样饼的层次更明显。
本次制作《葱香油饼》所使用的厨具:面包机、不粘锅