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前几天到南宁刚好看到春卷皮就买了两包回来,不能不佩服做皮那些师父超级薄的皮,水晶一样透明,大家来看看吧!
川味麻辣的春卷估计大家没有吃过吧!这会我就来做一个川味的麻辣春卷了,绝对有川味特色的麻辣,口感是皮滑肉嫩,家里可要来试试咯。 ”
食材明细
美食特点
【川菜】-川味春卷的做法步骤
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把花生油烧开放入辣椒油,豆瓣酱,料酒,食盐,耗油一起放到炒锅里,炒制20秒左右然后把备好的鸡肉丁放进去。
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鸡肉丁爆炒后3分钟左右岂可起锅,如果爆炒过久鸡肉里面的汁液就没有这么多了,会导致鸡肉不够嫩滑。
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然后放一片洗干净后的生菜,再放入刚刚炒好的鸡肉丁。
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7
先向前折一次然后再折好左右两边,在向前折一次即可完成。
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制作小窍门
注意:春卷皮很薄泡水的时间不要太长,否则容易烂掉。