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第一次用面包机揉面,发酵,然后整形用烤箱烤了法棍面包,居然成功了,真的太开心了。 ”
食材明细
美食特点
法棍面包的做法步骤
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将水、盐、糖、酵母、高筋面粉依次加入到面包机内桶,启动和面程序。
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继续启动和面程序,和面大约30分钟,程序停止,面团到了扩展阶段。然后选择面包机的发酵程序,我发酵了20分钟。
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取出面团,分成3份,静置15分钟,这时面团发酵到两倍大了。
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然后从一头往另一头卷起来,把其他两个也按这个方法卷起来。
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然后放在烤盘里,在放进烤箱发酵至三倍大拿出来,烤盘里可以撒一些面粉。
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制作小窍门
用面包机揉面最好用温热水。
材料一定要用电子秤称一下。
本次制作《法棍面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱