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阳光向日葵麦田—创意面食

寻找桃花岛
收录时间：2021-11-21 13:29:01      热度：1547℃
阳光向日葵麦田—创意面食的做法

  3张图片

“ 给普通的中式面食一点儿美感～ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤

  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：1
    1
    将牛奶、水和酵母粉放入面包桶内
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：2
    2
    倒入高筋粉，启动和面程序，揉成光滑的面团后，盖好在室温下静置发酵
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：3
    3
    发酵到两倍大小
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：4
    4
    移出面团，内部是这样蜂窝状组织
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：5
    5
    揉面排气，分成两半，其中一块如图，分别加入抹茶粉、芒果粉和1滴蓝色食用色素，揉匀备用
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：6
    6
    将蓝色、绿色和黄色搓成长条，并排在一起，包住白色面团，压扁后放在一边进行二次发酵
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：7
    7
    另一半原色面团，分别揉成橘色、黄色、绿色和可可色面团
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：8
    8
    揪一小块橘色面团，搓成雨滴状，放射性粘合在一起，中间用可可面团压出花纹
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：9
    9
    将其他向日葵都这样做好
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：10
    10
    将一块黄色面团擀成薄片，切细条，将搓成雨滴状带尖端的面团左右依次黏在上面，做成麦穗的样子
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：11
    11
    用可可面团做出磨坊风车的样子，用少许水（或蛋黄液）黏在发酵好的底胚上
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：12
    12
    同理，布置并粘好向日葵的花、杆和叶子
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：13
    13
    最后将麦子黏在最前面
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：14
    14
    入蒸锅，冷水小火加热，水沸后大火蒸15分钟左右。具体时间和温度可酌情增减
  • 阳光向日葵麦田—创意面食的做法步骤：15
    15
    完成后取出，晾凉即可
本次制作《阳光向日葵麦田—创意面食》所使用的厨具：面包机、蒸锅
菜谱标签： 烘焙   面食   家常菜  

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