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“
给2岁宝宝做的小蛋糕，只用了鸡蛋、面粉和糖，还有一点点肉松，营养健康，宝宝的妈妈非常满意！ ”
食材明细
美食特点
肉松小贝蛋糕的做法步骤
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1
蛋清蛋黄分开，各自放入无油无水的打蛋盆里，有一个蛋黄碎了；
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3
蛋清加几滴柠檬汁，加细砂糖10克，打至干性发泡，如图有直挺的小弯钩；
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4
蛋黄加细砂糖10克，用电动打蛋器打至浓稠蓬松状态；
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8
预热烤箱180度，裱花袋下面剪一小口，将蛋糕糊挤入铺了硅油纸的烤盘，动作要快；
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10
冷却后，俩俩配对，分别挤上一点点沙拉酱，放上肉松对合，放入保鲜盒保存。
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制作小窍门
1、最好用有圆圈图案的硅胶垫，利于控制形状。
2、温度和时间根据自家烤箱的情况调整。
3、最好在旁边看着，当闻到香味、上色均匀就熟了，可以从烤箱里取出来，不一定要等到13分钟。
4、我家烤箱上火温度高，烤的时候我把上火调到了170度。
本次制作《肉松小贝蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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