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黑糖茶叶蛋
黑糖茶叶蛋
小妞_hebycE
收录时间:2023-01-08 01:19:30 热度:3586℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
15个
桂皮
1片
八角
3朵
盐
1小勺
老抽
2大勺
香叶
5片
黑糖
50克
凉水
适量
花雕酒
1大勺
花茶
1大勺
辅料
生抽
(可以不放)少许
美食特点
咸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
黑糖茶叶蛋的做法步骤
1
鸡蛋洗净放入锅中,倒入凉水没过鸡蛋;
2
中大火煮沸转小火不到10分钟的样子;
3
用勺子捞出鸡蛋,对着案板将蛋皮敲出裂纹;
4
另起一锅水加入老抽、盐、花雕酒、桂皮、八角、桂皮和花茶;
5
放入破壳的鸡蛋,中小火再煮10分钟关火;
6
晾凉后腌制过夜既可(如果天气过热可以放入冰箱隐藏过夜);
7
成品图
8
成品图
9
成品图
制作小窍门
没有黑糖用普通红糖也可以哈!
本次制作《黑糖茶叶蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
早餐
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