想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
原味面包
原味面包
happy吃货
收录时间:2023-01-07 00:05:46 热度:9301℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
165g
低筋面粉
35g
牛奶
130g
奶粉
10g
蛋液
20g
辅料
即发酵母
2g
细砂糖
35g
盐
1g
黄油
10g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
原味面包的做法步骤
1
除黄油外的所有材料放入盆中(酵母避免和盐接触,盐会抑制酵母的活性)
2
将所有材料揉至扩展阶段(光滑不粘手),加入黄油继续揉匀,揉至面团光滑,将面团整个放入盆中,密封发酵。
3
发酵至体积约2-2.5倍大,取出排气。
4
将面团分成八等份,揉成小圆面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟,天气冷可适当延长时间。
5
松弛完毕后,取一份面团,将面团擀成有点小椭圆的长条。
6
再卷起来就好啦,将每个都重复擀了卷好。
7
发酵至约二倍大,表面刷上蛋液,预热烤箱约180度烘烤20分钟左右即可。
本次制作《原味面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
Keep住春日活力!你需要这份清单
十里桃花,灼灼芳华
推荐菜谱
养颜
补锌
中元节
苏菜
名菜
滋阴
白露
饺子
开胃菜
翻糖
春饼
咖喱菜
元宵
传统美食
壮阳
活血化瘀
粽子
闽菜