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收录时间:2023-12-04 16:29:31      热度:8557℃
葱油酥饼的做法

  1张图片

这期的活动主题是早餐,而且需要快手,那么我们就来些简单又省事儿啦!前几天逛街时花了2元钱买回一大捆小葱,那个东西吃不完放一天就发蔫了,于是我把一部分炸了葱油,用这个葱油做出饼子又酥又香,老公说他以后天天都要吃这样的饼子

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 酵母粉 3g
  • 无铝泡打粉 3g
  • 白糖 3g
辅料

美食特点

葱油酥饼的做法步骤

  • 葱油酥饼的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 葱油酥饼的做法步骤:2
    2
    事先炸好葱油
  • 葱油酥饼的做法步骤:3
    3
    做葱油饼先要和面,白色面团(普通面粉300克,酵母粉3克,无铝泡打粉3克,白糖1小勺,热水适量)葱油酥面团(葱油100克,低筋面粉200克,盐适量)
  • 葱油酥饼的做法步骤:4
    4
    两种面团和好后再切点葱花,毕竟是葱油饼,葱多点才行,葱里加点盐
  • 葱油酥饼的做法步骤:5
    5
    切好葱花后,就面团把面团分成小份,白色面团稍大些,好包裹黄色
  • 葱油酥饼的做法步骤:6
    6
    白色面团(发面)包上黄色(葱油酥)
  • 葱油酥饼的做法步骤:7
    7
    油酥包好了捏扁再包上一勺葱花,像包包子一样
  • 葱油酥饼的做法步骤:8
    8
    包好了擀成长条形
  • 葱油酥饼的做法步骤:9
    9
    擀好再对折成长方形
  • 葱油酥饼的做法步骤:10
    10
    再次擀成长条形之后从一头卷起
  • 葱油酥饼的做法步骤:11
    11
    立起压扁擀成大约3毫米厚的圆饼
  • 葱油酥饼的做法步骤:12
    12
    用烤箱200度烤20分钟或是电饼铛也行的,烤箱步奏忘记了拍照了
  • 葱油酥饼的做法步骤:13
    13
    葱香味十足,当早餐,中式小点都不错

制作小窍门

小贴士:葱油要提前一天做好,早起做饼不用着急了,这个饼子虽然涉及到发面过程,但是发面只需15分钟
本次制作《葱油酥饼》所使用的厨具:电饼铛、电烤箱
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   早餐  

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