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收录时间:2024-01-27 19:50:12      热度:8295℃
苹果派的做法

  1张图片

苹果是营养最全面的一种水果,除了直接食用,还可以用来做各种美食。
在体验吧申请到的“少鲜队”苹果,做一款不用编织网格的苹果派,简单又好吃!

食材明细

主料
辅料

美食特点

苹果派的做法步骤

  • 苹果派的做法步骤:1
    1
    在软化的黄油中加低筋面粉,用手搓匀
  • 苹果派的做法步骤:2
    2
    加入蛋黄和水
  • 苹果派的做法步骤:3
    3
    揉成団,盖保鲜膜静置40分钟
  • 苹果派的做法步骤:4
    4
    用电动打蛋器将软化的黄油搅打蓬松
  • 苹果派的做法步骤:5
    5
    加入蛋液、糖粉、朗姆酒和杏仁粉
  • 苹果派的做法步骤:6
    6
    用电动打蛋器搅打至顺滑
  • 苹果派的做法步骤:7
    7
    将饼皮擀成比派盘稍大的薄片
  • 苹果派的做法步骤:8
    8
    将饼皮铺在派盘里,贴紧,用擀面杖在派盘边沿擀一下,便可轻松去除多余的饼皮
  • 苹果派的做法步骤:9
    9
    用叉子在饼皮底部叉孔
  • 苹果派的做法步骤:10
    10
    倒入内陷,抹平
  • 苹果派的做法步骤:11
    11
    将苹果去皮去核切片,均匀铺在内陷上,在表面抹融化的黄油
  • 苹果派的做法步骤:12
    12
    放入烤箱中层上火170度,下火190度,烘烤50分钟
  • 苹果派的做法步骤:13
    13
    表面上色均匀后即可出炉
  • 苹果派的做法步骤:14
    14
    稍冷即可切块享用

制作小窍门

1.此方子所用的模具是9寸派盘
2.饼皮上叉孔,可以预防烘烤时鼓起
3.方子里是用较大的苹果一个,如果是小苹果要一个半
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
本次制作《苹果派》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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