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收录时间:2024-05-13 10:06:13      热度:6423℃
抹茶红豆戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

抹茶红豆戚风蛋糕的做法步骤

  • 1
    蛋黄和细砂糖用蛋抽搅打至砂糖溶解。
  • 2
    加入水,色拉油搅打均匀乳化。再倒入混合好的低粉和抹茶粉,搅拌面糊呈顺滑状。加入红豆大至混合均匀。
  • 3
    蛋清分3次加入糖,打发至能拉出尖角的发泡程度。
  • 4
    分2-3次将蛋白霜加入面糊中,翻拌混合均匀。
  • 5
    倒入模具,压着中圈在台面上磕几下振掉大气泡,入预热170度的烤箱烘烤约35分钟左右。
  • 6
    出炉后立即将模具倒扣,冷却后脱模。
本次制作《抹茶红豆戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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