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茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！

悠悠艾草香A

收录时间：2022-12-17 16:27:13 热度：1375℃

茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 300g
茄子 2个

辅料

啤酒 240ml
面粉 100g
豆瓣酱 半勺
姜 1块
香油 1匙
五香粉 半匙
盐 1g
料酒 3匙
味精半勺
鸡蛋 1个
葱末 50g

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的做法步骤

1
茄子切成连刀，两面都稍微抹上盐（为了去除茄子水分）
2
面里放少许盐后用啤酒和面，和成用筷子一挑成一条即可
3
肉馅里放豆瓣酱，姜末，五香粉，香油，味精，酱油，盐，鸡蛋，葱拌均
4
下油锅炸至金黄色
5
成熟后捞出

本次制作《茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜东北菜

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