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改良法式布蕾
改良法式布蕾
cilver
收录时间:2025-08-11 01:25:46 热度:6194℃
1张图片
“
改良的法式布蕾,没有在布蕾上层做焦糖,没有用水浴法。直接烤,上层焦香,布蕾香滑可口!
”
食材明细
主料
牛奶
200ml
淡奶油
400ml
蛋黄
5个
辅料
细砂糖
70g
玉米淀粉
20g
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
改良法式布蕾的做法步骤
1
分离5个蛋黄。
2
牛奶200ml。
3
用量杯量400ml淡奶油。
4
将200ml牛奶,400ml淡奶油,5个蛋黄,70g细砂糖,20g玉米淀粉混合均匀。
5
将混合液倒入玻璃杯中。
6
上下火,180度,预热5分钟,将杯子放入烤箱中层,烤30分钟,不用水浴法。上层烤得焦香可口!
7
出炉啦!
本次制作《改良法式布蕾》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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