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收到一包椰枣,不爱直接吃,又刨出一堆关于椰枣的烘焙食谱。这个无糖的椰枣豆乳蛋糕看起来好像最简单。正好有核桃南瓜,没有豆乳就用花生豆浆+牛奶。
马芬的做法,无油无糖,所有的甜味都来自于椰枣。椰枣把豆奶和面粉都变成了酱色,不过味道还不错,松软,香甜,确实没必要加糖。。。。 ”
食材明细
美食特点
无糖椰枣豆乳松糕的做法步骤
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用料:无核椰枣100克,豆奶100克,玉米油27克,低筋粉80克,核桃仁15克,南瓜25克,无铝泡打粉1/4小勺,小苏打1小撮,肉桂粉1/2小勺,盐少许
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制作小窍门
南瓜也可以换成甜玉米粒或者红薯等粗粮
如果没有椰枣,也可用蜜枣、桂圆干或者芒果干草莓干等较甜的水果干替代,可以不放肉桂粉;
本次制作《无糖椰枣豆乳松糕》所使用的厨具:电烤箱