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香甜奶酪派

收录时间：2021-11-21 13:08:35 热度：7684℃

香甜奶酪派的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 90克
黄油 45克
冷水 12克
奶油奶酪 120克
牛奶 40克
鸡蛋 1只
白砂糖 15克

辅料

盐 1克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

香甜奶酪派的做法步骤

1
低粉跟盐混合过筛，加入软化的黄油；
2
待黄油与面粉融合后加入冷水，用手揉成面团直到无干粉即可；静置1小时；
3
将面团擀成薄片，擀成稍微比派盘稍大的面片，放在派盘上，用手压紧，让派盘与面皮充分接触，去掉派盘一圈周围多余的面皮；
4
用叉子在派皮上扎小眼孔；
5
将绿豆铺满在派皮上，防止在烤的过程中鼓起，起到紧压面皮的作用；
6
放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可；
7
软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀；
8
加入鸡蛋，拌匀，再加入牛奶，拌匀；
9
将做好的馅料倒入派皮里9分满；
10
再次放入烤箱中层，上下火150度烤35分钟即可；
11
烤好后放凉脱模。

本次制作《香甜奶酪派》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品

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