想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
椰蓉面包
椰蓉面包
jichkhun
收录时间:2021-11-21 13:06:14 热度:7888℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
200克
细砂糖
24克
全蛋液
25克
水
118克
黄油
26克
牛奶
25克
椰蓉
60克
辅料
盐
3克
奶粉
8克
酵母
3克
糖粉
25克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
椰蓉面包的做法步骤
1
椰蓉馅制作:黄油软化后搅拌,加糖粉打发;
2
分次加入蛋液,搅拌至完全吸收;
3
分次加入牛奶,搅拌至吸收;
4
加入椰蓉拌匀,备用;
5
除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;
6
20分钟后,暂停,放入黄油;
7
面包机重新设置和面程序,结束后,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;
8
取出面团,分成8份,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟;
9
将面团擀成椭圆形,如图一边用刀划几下,但注意末端不要划断;
10
椰蓉馅可以事先分成8等份,取出其中一份,将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上;
11
由下往上卷起,卷到划口处,将剩余的椰蓉馅放上;
12
继续往上卷起,收口处捏紧;
13
剩余的面团用同样方法整形完成,进行最后发酵;
14
发酵好后,表面刷上牛奶,烤箱预热175度,放入烤盘,烤18分钟。
本次制作《椰蓉面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
下午茶
夏至
羹类
减压
曲奇
淮扬菜
外国美食
素菜
养发
河北菜
催乳
元旦
健康食谱
果汁
山东小吃
明目
解酒
米饭