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榴莲千层诱惑

白色的罂粟花_byacKE

收录时间：2022-12-01 12:01:36 热度：2357℃

榴莲千层诱惑的做法

1张图片

“ 喜欢榴莲的吃了欲罢不能，比直接吃榴莲还好吃。饼皮软糯香甜，榴莲肥糯绵密，奶油入口即化，太美妙了！ ”

食材明细

主料

常温草鸡蛋 4个（小）
淀粉 20
淡奶油 （1）30克（常温）
低筋粉 100
奶粉 10
盐 1克
常温牛奶 280
黄油 25（溶化）
细砂糖 45克

辅料

淡奶油 （2）400毫升
榴莲肉 500克
糖粉 50克

美食特点

奶香口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

榴莲千层诱惑的做法步骤

1
鸡蛋磕入盆放入细砂糖搅拌均匀，放入牛奶、奶油继续搅拌。黄油溶化后冷却到室温再混入蛋液，最后筛入低粉、淀粉、奶粉。搅拌均匀然后过筛三遍。平底锅小火温热，放入一勺蛋液，转开均匀，有细密小泡的时候就离锅，否则底部会焦。锅放湿毛巾上降温，千层皮很容易揭下来了。以此类推摊完所有。
2
榴莲肉放20毫升（菜单外）淡奶油、10克糖粉用料理机打成泥备用。淡奶油放入40克糖粉打发备用。
3
底部一层千层皮，涂抹一层奶油，然后盖上千层皮压平。。
4
再涂上一层榴莲泥，覆上千层皮。如此一层奶油一层榴莲直到放完所有材料达到理想高度。
5
挑一张最大最好看的千层皮放在最上层，筛上防潮糖粉，中间插入一株薄荷装饰。放入冰箱冷藏至少2小时定型。
6
美美的享用吧！你会吃出幸福的味道！

制作小窍门

鸡蛋用乡下自己家养的土鸡蛋，颜色才会这么漂亮。如果没有也不影响口感，只是颜色淡一些。

本次制作《榴莲千层诱惑》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：糕点烘焙

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