菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豪客饼干

豪客饼干

收录时间：2024-04-14 12:22:36 热度：1186℃

豪客饼干的做法

1张图片

“ 这饼干好吃的关键除了食材相互间的搭配，还有食材本身：低筋粉，我一直钟情于金像美玫，粉质好，口感好，值得推荐。 ”

食材明细

主料

美玫低筋粉 75克
无盐黄油 75克
糖粉 63克
蛋黄 40克
蛋清 43克
细砂糖 10克

辅料

杏仁片 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

豪客饼干的做法步骤

1
黄油软化后与糖粉混合，搅拌均匀。
2
分两次加入蛋黄，拌至完全融合。
3
筛入低筋粉。
4
拌至无干粉状态，放置一旁备用。
5
蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡状态（大湾沟）。
6
将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，切拌混合。
7
拌好的面糊不稀不稠，非常的轻盈，比蛋糕糊稍微稠一些。
8
在不粘无边烤盘上，放上硅胶模具，然后倒入面糊，抹平整。
9
移开模具，在饼坯上放上杏仁片。
10
放入预热好的烤箱中层130度上下火烘烤20分钟左右至表面金黄，出炉。

本次制作《豪客饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

大暑台湾小吃中元节河南小吃名菜香港美食抗衰老润肤益智补脑饼干补心面条荤菜山西小吃苏菜情人节补钙奶油蛋糕