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春天是草莓大量上市的季节，自制的草莓酱卷到蛋糕卷里面，酸酸甜甜的又营养又好吃。 ”
食材明细
美食特点
草莓酱蛋糕卷的做法步骤
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2
蛋黄里分别加入10克糖、油、水拌匀（因为家里临时没有牛奶了，所以用水代替）
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3
拌好后的蛋黄液里筛入低粉，用翻拌和切拌的方法拌匀，不要划圈拌，以免起筋
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6
蛋白中30克糖分三次加入，蛋白用打蛋器打至粗泡时加三分之一的糖
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10
取三分之一的蛋白加入蛋黄液，快速拌匀，同样用翻拌的方法
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12
把蛋糊倒入预先铺好油纸的烤盘里，抹平并端起轻震几下震出气泡
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13
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度15分钟，表面微黄就好
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制作小窍门
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置，水可以换成等量的牛奶。
本次制作《草莓酱蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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