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紫薯肉松酥

乐慧林_uQZarv

收录时间：2024-06-08 21:13:08 热度：3048℃

紫薯肉松酥的做法

2张图片

食材明细

主料

沙拉酱 适量
紫薯适量
肉松适量
鸡蛋一个
牛奶适量

辅料

低筋面粉 270g
糖 30g
黄油 115g
牛奶 60g

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯肉松酥的做法步骤

1
我要的是三个小紫薯，紫薯蒸熟，捣碎，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀。
2
把大约200左右的肉松加入两大勺的沙拉酱搅拌均匀，再分16份备用。
3
油皮部分：低筋面粉150g，黄油55g，糖20，牛奶60g.一起搅拌均匀，用保鲜膜包裹好.备用.
4
酥油部分：低筋面粉120g，黄油60个，紫薯泥30g，一起搅拌均匀，用保鲜膜包裹.
5
大概放15分钟左右，把酥油和酥皮分成16份.
6
拿一个酥皮摊开，在放一个酥油在里面包裹起来，擀成长方形，再卷起来.其他的也一样.
7
然后再重复一遍.
8
拿一个酥油皮，摊开圆形，铺一层紫薯放一个肉松团再加一层紫薯，然后把它们包裹起来就好了，其他的也一样。
9
最后把做好的紫薯肉松酥放在烤盘，烤箱预热一下，在刷上一层蛋黄液，烤箱180度烤30分钟左右就可以。
10
烤好的紫薯肉松酥出炉了.

本次制作《紫薯肉松酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙下午茶

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