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期待已久的慕斯模具和吉利丁片用了两天的时间回来了~O(∩_∩)O哈哈~昨天一拿到材料，就迫不及待的做了慕斯，提前一晚上冷藏好，第二天拿出来进行表面装饰，个人觉得还是挺好看滴(✿◡‿◡) ”
食材明细
美食特点
芒果咖啡慕斯的做法步骤
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放入砂糖，打发至6~7分发，有纹路产生不消失。（可以取出来一小部分裱花）
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慕斯模具用一层保鲜膜或者锡纸包裹住底部和四周，底部摆放好戚风蛋糕，倒入一部分慕斯液。
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凝固好的慕斯用热毛巾敷一下四周，就能很轻易的脱模。
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制作小窍门
1.融化吉利丁片水温不可超过80度，水温太高影响后期凝结。
2.做好的慕斯冷藏2小时或2小时以上，就差不多凝固住了。
本次制作《芒果咖啡慕斯》所使用的厨具：其它、打蛋器
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