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甜花卷
甜花卷
如詩如畫
收录时间:2021-11-21 12:56:52 热度:597℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
适量
南瓜
适量
辅料
白砂糖
适量
酵母粉
适量
泡打粉
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
甜花卷的做法步骤
1
将南瓜切片,上锅蒸熟,蒸好的南瓜搅拌一下,放凉
2
放入面粉,泡打粉,南瓜,白砂糖,酵母粉用温水化开后倒入面粉中
3
揉成成团即可,静止15分钟
4
再次揉成光滑的面团,放入盆中,盖上盖子发酵至两倍大
5
发酵好的面粉成蜂窝状,用同样的方法发酵一团不加南瓜的面团,白面团不放白砂糖
6
将发酵好的面团擀平,叠在一起
7
滚成一个长条后,切成小段,两个小段重叠放在一起,用筷子从中间压下去,将面团拉长像麻花一样扭起,在捏在一起即可
8
成型的花卷放蒸锅上静止10分钟,再中火蒸20分钟,关火后闷3分钟
9
成品图
本次制作《甜花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
馒头花卷
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