菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 宫保豆腐

宫保豆腐

收录时间：2024-05-26 07:33:14 热度：4642℃

宫保豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 400g
油炸花生 100g
红尖椒 一只
青豆粒 20g

辅料

油 300g实用50
酱油二匙
醋一匙
白糖一匙
盐 1g
鸡精 1g
淀粉一匙
花椒十粒

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫保豆腐的做法步骤

1
葱白10克切段，姜5克切丝，蒜三辨切片。
2
将盐.糖、酱油、醋、鸡精、淀粉加清水5匙混匀。
3
豆腐切小块约二公分左右，用盐开水泡十五分钟后捞出沥水。
4
锅内油热六成时放入豆腐，炸至变黄捞出沥油备用。
5
放油.花椒，油热后花椒变深色时捞出，放姜蒜爆香，放辣豆醬炒出红油，放葱段加清水一勺，下青豆煮三分钟，放红椒粒翻炒。
6
放炸好的豆腐翻炒后倒入调好的酱汁，继续翻炒至汁浓，关火。
7
装盘上桌，漂亮吧美味哟????????

制作小窍门

花生后放保持香脆，盐也可不加根据个人口味吧，没青豆可不加改青椒、青笋都可，我这青豆是做菜豆腐剩的。

本次制作《宫保豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

陕西菜小暑满汉全席自制酱料下奶东北小吃鱼类青团复活节意面开胃补钙陕西小吃解酒河南小吃西北菜贵州菜糕点