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路边摊烤冷面

出发吧爱的味道

收录时间：2022-11-15 20:21:30 热度：1907℃

路边摊烤冷面的做法

1张图片

食材明细

主料

烤冷面 两片
火腿肠 一根
自制香肠 半根

辅料

圆葱 3片
香菜适量
蒜蓉辣酱 2勺
烤冷面料 适量
醋 1勺
水一碗

美食特点

酸咸口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

路边摊烤冷面的做法步骤

1
第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈
2
先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。
3
这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面，时间自己掌握，只要鸡蛋熟了就可以翻面
4
把冷面翻面，翻面后就把冷面掀开一角洒水，两面都要撒，看冷面熟没熟，没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦！要不然糊了
5
冷面熟了，先撒干料，干料是由两勺辣椒面一勺芝麻 5克盐 3克味精孜然3克 2克胡椒，搅匀，均匀撒上一层。
6
刷酱用刷子涂抹均匀，撒圆葱香菜。
7
最后在撒一遍干料，我忘了把肠当上了嘿嘿，正确步骤把肠放上在撒干料。
8
最后就是把肠放上，冷面对折，切开了。大家熟能生巧哦。

制作小窍门

冷面不要烤太干，就不好吃了，酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样，错要放白醋或米醋，不要放醋精勾兑哦，不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。

本次制作《路边摊烤冷面》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：小吃东北菜东北小吃

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