菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 照烧鸡腿

照烧鸡腿

收录时间：2021-11-21 12:53:16 热度：7025℃

照烧鸡腿的做法

1张图片

“ 味道醇香、色泽鲜亮的照烧鸡腿，十五分钟完成的美味！ ”

食材明细

主料

鸡腿 1个
植物油 适量
料酒 1勺
糖 1勺
生抽 2勺
红烧酱油 1勺
蜂蜜 1/2勺
高汤（或清水）适量
红酒（选加）1勺
西蓝花 适量
胡萝卜 适量
白胡椒粉 少量
蚝油 1勺

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

照烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净，用小刀剖去腿骨。
2
用牙签或叉子在鸡皮上均匀扎小孔，以免皮缩。
3
加入盐、糖、料酒、白胡椒粉、生抽1勺，两面抓匀，一般腌制20分钟至2小时可以入味，一晚最佳。
4
制作照烧汁。碗中加入生抽1勺、红烧酱油1勺、蚝油1勺、红酒1勺、蜂蜜1/2勺，待用。焯制西蓝花和胡萝卜。锅中清水烧开加入植物油和少量盐，先放入西蓝花，捞出后放入胡萝卜，沥干备用。
5
煎制鸡腿肉。锅中放入植物油，8分热放入鸡腿，鸡皮朝下。煎至金黄后翻面。两面煎好后倒入照烧汁和高汤，汤汁没过鸡肉，大火烧开，小火收汁，锅中留少量照烧汁。全程用木铲轻轻搅动，以免粘锅。鸡全腿一般需要8分钟左右全熟。
6
装盘，鸡肉和蔬菜上浇少量照烧汁。配上白米饭或面包都很美味！

本次制作《照烧鸡腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

芒种东北小吃外国美食安胎夜宵养生菜补硒幼儿东南亚益智补脑芝士蛋糕霜降糖水火锅复活节消食情人节祛痘