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用柠檬汁拌的玉米有点酸，但是搭配着煎好的鱼肉一起，吃起来爽口又解腻。 ”
食材明细
美食特点
玉米巴沙鱼的做法步骤
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巴沙鱼解冻后，洗净，挤干水分或用厨房纸巾吸干水分。
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放入平底锅中，小火慢煎，最好用厚底的平底锅，不要用底很薄的锅，否则表面糊了里面可能还是生的。
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煎至微黄熟透。（用铲子轻轻按压鱼块，鱼块变硬就熟了）
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将鱼块放入盘子中，将拌好的玉米倒在鱼块上即可。
制作小窍门
煎鱼时最好用厚底的平底锅，不要用底很薄的锅，否则表面糊了里面可能还是生的。
本次制作《玉米巴沙鱼》所使用的厨具：平底锅
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