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这是没有一滴色素的蛋糕，用了一斤半草莓做的蛋糕，色彩也非常受到小朋友的喜欢。用芒果装饰做了一朵花，省去了不会裱花的麻烦。 ”
食材明细
美食特点
花色慕斯蛋糕的做法步骤
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草莓洗净，放在已经冷却的淡盐水里浸泡15-20分钟左右。
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过筛好的草莓酱。取出少许草莓酱，等一下做镜面用。
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80克牛奶里放入吉利丁片泡软。然后隔水加热至融化。
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8
戚风蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。
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11
融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅。
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16
倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室1小时。
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1小时把蛋糕从冰箱取出，用勺子一点点往上面淋上去。
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24
一朵芒果花就做好了，继续冷藏4小时，4小时候后脱模，100克淡奶油放入10克绵白糖，打发至裱花状态，装入裱花袋，脱模后挤在上面即可。
制作小窍门
将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。慕斯蛋糕最好冷藏一夜脱模更好。
本次制作《花色慕斯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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