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茄汁大虾
茄汁大虾
智竹快乐
收录时间:2024-05-23 04:21:54 热度:1381℃
1张图片
食材明细
主料
大明虾
八只
辅料
料酒
一匙
番茄酱
三匙
生抽
一匙
白糖
一匙
鸡精
1g
盐
1g
花椒
5粒
葱
3g
姜
2g
油
30g
香菜
一棵
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
茄汁大虾的做法步骤
1
将虾洗净后剪去虾须,从后背挑去虾线。
2
葱切斜片,姜切丝。香菜切长段。
3
把蕃茄酱、鸡精、糖、清水少许搅成茄汁备用。
4
锅中加油、花椒,油热后放葱姜炒香,倒入虾翻炒,放料酒、盐。虾全变红后倒入调好的茄汁。待汤汁变浓后关火。
5
装盘后放点香菜。漂亮美味????????
制作小窍门
大虾煎炒时要注意不要时太长,否则虾肉变老影响口感。
本次制作《茄汁大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
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