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“
红心火龙果的颜色真是绚丽的不行，如果就这样直接吃，简直是浪费了这么好的颜色，用它来做美味的甜品，不仅好看更好吃！ ”
食材明细
美食特点
火龙果慕斯蛋糕的做法步骤
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1
取一个比慕斯模小一号的模具底，用刀沿着模具边切下一个圆形蛋糕片。
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8
淡奶油中加入白糖，用电动打蛋器打至7分发，微微流动的状态。
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9
将火龙果液倒入奶油中，用橡皮刮刀充分翻拌均匀成慕斯液。
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10
将慕斯液倒入模具中，轻震出气泡，放入冰箱冷藏至凝固。
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制作小窍门
蛋糕片不一定按照我的大小来切割，也可以和慕斯模具一样大小，这样做出来的慕斯蛋糕也很漂亮。
淡奶油不要打得太发，个冰水打至7分发，微微流动的状态即可。
本次制作《火龙果慕斯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
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