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蓝莓马芬

╰笑靥如花

收录时间：2023-11-15 07:50:32 热度：3991℃

蓝莓马芬的做法

1张图片

“ 爆浆蓝莓马芬，不仅好看，更好吃。 ”

食材明细

主料

黄油 50g
白砂糖 40g
鸡蛋 1个
低筋面粉 80g
蓝莓适量
牛奶 40g

辅料

泡打粉 3g
盐 1/8小勺

美食特点

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蓝莓马芬的做法步骤

1
准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛；鸡蛋搅散；蓝莓用盐水泡一下捞出控水
2
黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打；搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白
3
分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次，搅拌均匀后再加下一次，避免水油分离
4
加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀；重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可
5
加入一些蓝莓略拌一下
6
模具里垫上高温纸杯，把搅拌好的面糊一点点盛入纸杯里
7
最上面摆上蓝莓
8
烤箱预热后放进烤箱，上下火160度，烤25分钟
9
爆浆蓝莓马芬，颜值高，味道好！

制作小窍门

不要着急，搅拌的时候都是少量多次添加食材，慢慢搅拌
烤箱需要提前预热，160度，10分钟左右即可

本次制作《蓝莓马芬》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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