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荷塘小炒【自创】

收录时间：2022-12-16 15:24:24 热度：1418℃

荷塘小炒【自创】的做法

1张图片

“ 清淡食物建议炒前主要材料需焯水。 ”

食材明细

主料

山药适量
黄瓜适量
黑木耳 适量
鸡腿菇 适量

辅料

醋适量
糖适量
盐适量
蘑菇精 适量
葱适量
蒜适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荷塘小炒【自创】的做法步骤

1
山药黄瓜黑木耳鸡腿菇操作开始：山药和黄瓜切菱形片黑木耳泡发鸡腿菇用凉水洗洗然后用手攥干水份烧开一锅水分别焯山药黑木耳鸡腿菇分着焯水【不是一下全倒进去所有食材】陆续捞出鸡腿菇放凉水里降温然后用手攥干水分。
2
这是陆续焯完水的样子分别入盘。
3
然后热锅凉油放入葱花和一瓣蒜【蒜按扁不用切】爆香下入鸡腿菇和黒木翻炒撒些醋下山药和黄瓜翻炒会下盐糖蘑菇精就可以了。

制作小窍门

山药焯水一点都不影响脆感还保证食物是熟的我非常讨厌也害怕食材没焯熟的结果。

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