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玫瑰花馒头

◇西瓜小妹◇
收录时间：2024-04-18 18:31:36      热度：6319℃
玫瑰花馒头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 南瓜泥 适量
辅料
  • 糖 适量
  • 酵母 适量

美食特点

玫瑰花馒头的做法步骤

  • 玫瑰花馒头的做法步骤：1
    1
    酵母用温糖水化开，不爱甜的可以不放糖
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：2
    2
    化好的酵母水倒入面粉中
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：3
    3
    加入事先准备好的南瓜泥
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：4
    4
    用筷子搅拌成絮状后用手揉成面团
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：5
    5
    初次揉好的面团还不是很光滑，盖上湿布醒10分钟
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：6
    6
    醒好后的面再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵，具体时间要看天气，夏天半小时到1小时就可以了，冬天要2个小时左右，自行观察
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：7
    7
    发好的面团手指按下不回弹，或者里面出现蜂窝状就已经发酵完成
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：8
    8
    取部分面团分成小剂，一次6个就可以
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：9
    9
    将6个小剂子擀成圆形面皮，差不多饺子皮大小
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：10
    10
    以图中样式摆好，并用筷子在中间压一下
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：11
    11
    顺着一边将所有面皮卷起来
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：12
    12
    用刀将卷好的面皮从中间切开
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：13
    13
    翻过来摆好整形，玫瑰花馒头就做好了，依次做好剩下的面就可以上锅蒸了
  • 玫瑰花馒头的做法步骤：14
    14
    做好的馒头坯，冷水上锅蒸15分钟，时间到了关火焖10分钟再开锅，防止刚蒸好的馒头强遇冷空气会回缩
本次制作《玫瑰花馒头》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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