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腐乳菜花
腐乳菜花
A苹果小厨
收录时间:2022-11-25 14:40:16 热度:2011℃
1张图片
“
很特别的口味,红腐乳的汁被拌入了菜中,做为菜花的腌料,还有芝麻油的香加上微麻微辣的自制麻辣椒油,咸鲜适口。
”
食材明细
主料
菜花
200克
辅料
红腐乳汁
30克
芝麻油
10克
麻辣椒油
1匙
盐
适量
姜丝
5克
美食特点
咸鲜
口味
腌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
腐乳菜花的做法步骤
1
菜花撕成小朵用沸水焯至断生。
2
捞出后过凉。
3
姜切成细丝。
4
捞出沥水后放入盆中,加入腐乳汁。
5
加入麻辣椒油。
6
加入芝麻油。
7
加入姜丝、盐拌匀腌制二十分钟以上,吃时装盘入香菜叶点缀。
制作小窍门
菜花焯至断后即可,不要过烂,拌时要沥净水份再拌,以免影响口感。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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