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凉拌海带丝

收录时间：2022-08-03 16:42:54 热度：2107℃

凉拌海带丝的做法

1张图片

食材明细

主料

海带丝 适量

辅料

花椒适量
生抽适量
蒜籽适量
陈醋适量
干辣椒 适量
白葱些许
芝麻适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌海带丝的做法步骤

1
新鲜海带切成丝（干海带也可以，须提前泡发）
2
切菜过程中锅里把水烧开，切完放入锅内焯熟。（水开放完海带可点几滴料酒和白醋，有助于去腥快熟）
3
焯海带的过程中，准备好蒜籽末、葱白、辣椒、花椒、芝麻配料。
4
锅内放好油，油开放入辣椒花椒，煸出香味来。
5
焯好的海带沥干，放入大的容器里，放上准备好的配料（葱白、蒜籽末、芝麻、香醋、生抽），烧好的油淋在蒜末上（可去除蒜味，也可以增加蒜香味），拌起来，再放入些许盐、鸡精和些许白糖，拌起来等待数分钟，待腌入味。
6
腌好、入味，摆盘就可以了。

本次制作《凉拌海带丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜素菜家常菜快手菜

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