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糯米与红枣是好搭档，糯米软糯，红枣香甜，去了核的红枣吃起来不用顾及吐核，可以放心的大口咬下去。
这款糯米糕我借鉴了大米糕的做法，因为家里有糯米，活学活用嘛，热爱美食的人总会想各种方法尝试。 ”
食材明细
美食特点
糯米糕的做法步骤
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1
糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。
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3
红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用。我的枣太干了，可以捏软的枣煮2分钟即可。
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5
糯米粗粉中倒入清水，成湿润状态，因为是粗粗的颗粒状所以不会成团。静止一会儿。
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11
再分别各铺一层，直到铺满。糯米比较黏，铺糯米粉时我没有按压。
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12
大火上汽后开始计时，30分钟后关火，焖5分钟开锅。（10分钟大火+20分钟中大火）
制作小窍门
1、用水和糯米粉时，不必成团。
2、用慕斯圈蒸糯米糕比较方便，没底不隔热；但别忘了内壁刷油，不烫手就脱模。
本次制作《糯米糕》所使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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