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芹菜肉片烩客家煎豆腐
芹菜肉片烩客家煎豆腐
开心肥羊
收录时间:2021-11-21 12:25:32 热度:1500℃
3张图片
食材明细
主料
客家豆腐
400g
芹菜
500g
瘦肉
150g
蒜头
3瓣
辅料
盐
1匙
糖
1匙
生抽
少许
美食特点
清淡
口味
烩
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤
1
蒜头去衣,切片
2
客家豆腐用厨房纸吸干水份,再切成一厘米厚的四方块
3
锅中倒入适量油,把豆腐铺上煎香。
4
煎至两面金黄,盛出待用
5
芹菜洗净,切成五厘米长的条条
6
瘦肉切片,用少许生抽、生粉腌制15分钟
7
锅中倒入适量油,爆香蒜片
8
倒入肉片,炒至断生
9
倒入芹菜,翻炒一下
10
再把煎好的豆腐倒入
11
撒入盐、糖
12
滴入少许生抽
13
最后倒入半碗清水
14
盖上锅盖,中小火焖5分钟即可
本次制作《芹菜肉片烩客家煎豆腐》所使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
客家菜
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