1张图片
“
小时候妈妈做的葱香花卷真的很好吃 今天第一次做 没想到还蛮成功 老公一口气吃了三个 ”
食材明细
美食特点
花卷馒头的做法步骤
-
-
2
发酵好的面放在案板上来回揉压 把气泡揉出 可以在案板上铺一层薄薄的面粉 防止面粘在案板上 揉成长条 从中间切开 一分为二
-
3
一把小葱切碎 放入盐 胡椒粉 （十三香也可）和适量食用油 搅拌均匀 放在一边入味
-
-
5
卷好之后成一个长条 用刀切成一块块的 整理花卷的形状 放在一边
-
6
一切的面都照前面的步骤切好花卷放在一边醒个10-20分钟 锅里放水 把花卷也摆好 先大火烧开 然后转小火蒸30分钟 关火 等个5分钟掀盖出锅
制作小窍门
如果蒸锅盖子上水汽较多 可以掀盖把水汽倒掉 注意要小火时掀 大火掀的话可能馒头会瞬间缩小 如果水汽太多水汽滴落在馒头上 蒸出来的馒头上面就像是烫熟的一样 这个是我个人的一个经验 大家慢慢摸索就好了
本次制作《花卷馒头》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
