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素炒茼蒿

收录时间：2024-04-29 07:29:30 热度：8120℃

素炒茼蒿的做法

1张图片

“ 喜欢脆脆的口感，所以当在火锅店第一次尝试之后就爱上了茼蒿，吃惯了肉菜，素炒茼蒿清脆的感觉超赞 ”

食材明细

主料

茼蒿适量

辅料

辣椒适量
蒜适量
花椒适量
蚝油适量
盐适量
辣椒面 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒茼蒿的做法步骤

1
茼蒿泡水二十分钟去沙石
2
准备花椒，辣椒切小段，蒜切薄片
3
适量油，直接放入花椒炝，等油热放入辣椒和蒜片
4
放入洗干净的茼蒿，不用切断直接炒
5
待茼蒿微变软快出锅时滴蚝油，盐，根据个人口味可以加适量辣椒面，微增加辛辣口感，搅拌均匀出锅~

制作小窍门

素炒茼蒿吃的就是清脆的口感，所以不能炒过让茼蒿的杆变软

本次制作《素炒茼蒿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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