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清汤牛肉面
清汤牛肉面
家有桐宝
收录时间:2024-05-22 10:12:20 热度:8320℃
1张图片
食材明细
主料
面条
1小把
辅料
牛腩
1斤半
配料
香叶
3片
草果
1个
桂皮
1块
八角
5颗
红椒
2个
姜
1块
冰糖
3颗
盐
适量
香菜
适量
葱
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
清汤牛肉面的做法步骤
1
将牛腩洗净用清水浸泡4小时,中间换几次水,直到血水变清水为止。
2
将浸好的牛肉加上香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱放入高压锅内压30分钟。
3
捞出牛肉。
4
倒出牛肉汤(用筛子过滤一下)。
5
将捞出的牛肉切小块。
6
取1个锅烧开水,煮开后将面条煮熟后捞出。
7
浇上牛肉汤,洒上牛肉,香菜,葱末即可。
制作小窍门
熬好的牛肉汤可以根据自家分量分成若干份冷冻,用的时候取出一份解冻就行了。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
老人
春季食谱
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晚餐
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