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芒果千层

收录时间：2022-11-14 05:46:07 热度：2515℃

芒果千层的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 100克
玉米淀粉 100克
蛋黄两个
黄油 20克
白糖 20克
牛奶 500克

辅料

小芒果 2斤
白糖 30克
淡奶油 400克

美食特点

奶香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芒果千层的做法步骤

1
将淡奶油和芒果之外的原料活在一起，其中20克糖放入，剩下的30克糖用于馅中。面糊和好后过筛。加热平底锅小火，倒一勺面糊摊平，待面煳凝固，即可取出，继续做下一张面皮儿，依次将面皮而做好。
2
将淡奶油加剩余30克糖打发备用。把冷藏好的面皮取出，芒果去皮切小丁。然后一层面皮儿，抹一层打发好的淡奶油，加芒果丁，再一层面皮儿，这样一层一层的摞起来。
3
将做好的芒果千层，放入冰箱冷藏。
4
需要食用时取出来切块儿即可。
5
因家里没有低筋面粉，我用的是普通的面粉，所以面粉和淀粉的比例是1:1，如果用低筋面粉，应适当减少淀粉的用量。

本次制作《芒果千层》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：烘焙

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