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五花肉烧腐竹
五花肉烧腐竹
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 12:09:53 热度:8481℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
1小块
腐竹
适量
辅料
料酒
2勺
生抽
1勺
桂皮
1小段
八角
2个
盐
适量
老抽
1.5勺
葱
半根
白糖
1勺
干红辣椒
2个
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
五花肉烧腐竹的做法步骤
1
五花肉切薄片。
2
腐竹提前泡软,入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干切段(如用新鲜腐竹忽略此步骤)葱切段,辣椒切圈。
3
热锅冷油,倒入五花肉片炒至变色吐油。加入八角、桂皮继续炒出香味。
4
加入料酒、葱段、辣椒圈、生抽、老抽炒出香味。
5
添入1杯清水,煮沸后转中火慢煮6、7分钟左右。
6
加入腐竹翻炒均匀继续中火烧5、6分钟。
7
加入盐、糖翻炒,转大火将汤汁基本收干。洒入少许葱花。
8
出锅装盘。
9
成品。
本次制作《五花肉烧腐竹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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