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【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸

收录时间：2023-01-09 02:43:51 热度：522℃

【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸的做法

4张图片

食材明细

主料

发菜适量
鸡脯肉 适量
猪肉适量
鸡蛋适量
淀粉适量

辅料

姜适量
葱适量
食用油 适量

配料

盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸的做法步骤

1
发菜泡软，洗净后挤干水分。
2
鸡脯肉和猪肉剁成茸，加入鸡蛋顺一个方向搅匀。
3
将发菜切碎后加入肉茸中，加入姜葱水，盐和鸡精，少许食用油搅拌均匀。
4
锅中加水，中火，等水冒细泡时，用手将肉泥挤成丸子放入水中。
5
水开后二、三分钟，丸子熟后，捞出即可。

制作小窍门

氽丸子时，起先火不要大，等丸子都放入锅中后再开大火催熟。

菜谱标签：热菜家常菜儿童晚餐

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