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【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸
【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸
XW香水百合
收录时间:2023-01-09 02:43:51 热度:552℃
4张图片
食材明细
主料
发菜
适量
鸡脯肉
适量
猪肉
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
食用油
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸的做法步骤
1
发菜泡软,洗净后挤干水分。
2
鸡脯肉和猪肉剁成茸,加入鸡蛋顺一个方向搅匀。
3
将发菜切碎后加入肉茸中,加入姜葱水,盐和鸡精,少许食用油搅拌均匀。
4
锅中加水,中火,等水冒细泡时,用手将肉泥挤成丸子放入水中。
5
水开后二、三分钟,丸子熟后,捞出即可。
制作小窍门
氽丸子时,起先火不要大,等丸子都放入锅中后再开大火催熟。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
晚餐
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