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梅菜扣肉大家都非常喜欢，可做起来也实在有些麻烦。朋友送的梅干菜有一段时间了，今天就换个做法，既简单又好吃。 ”
食材明细
美食特点
梅菜肉圆的做法步骤
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入油锅煎约3、4分钟。不要翻动，转动锅子，让油把肉丸煎的均匀些，煎到肉丸底部成型。
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加入料酒，生抽，再加入清水，水量和肉丸差不多高度，大火煮开后转中火慢煮。
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煮至汤汁变少，不要把汤汁收干，少留些最后浇在肉丸表面。
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制作小窍门
梅干菜多洗几遍，不然会很咸，无需另加盐了，肉剁成小碎粒状即可，不要剁成泥了。
本次制作《梅菜肉圆》所使用的厨具：炒锅
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