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味辛的生姜和香醇的牛奶这一对不和谐的组合,竟然碰撞成一种神奇并且特别和谐的甜点,那就是姜撞奶。
这道广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃具有祛寒行血, 养颜美容,止咳安眠之功效。
还有一个最大的优点就是简单易学~零厨艺也能做成惊艳的甜品哟! ”
食材明细
美食特点
姜撞奶——神奇邂逅的做法步骤
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榨出姜汁,铺满碗底就好啦,太多了有助于凝结,但是会辣哟
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静置半分钟(使牛奶温度降至70-80度左右),从15cm的高度,快速“撞”入姜汁中
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将将将将,滑嫩细腻的姜撞奶就完成了。舀一小勺入口,浓郁奶香充盈齿颊,伴着微微的辛辣
制作小窍门
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本次制作《姜撞奶——神奇邂逅》所使用的厨具:煮锅