菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒龙利鱼片

剁椒龙利鱼片

收录时间：2021-11-21 12:01:00 热度：4800℃

剁椒龙利鱼片的做法

1张图片

“ 色香俱全，鱼肉滑腻。 ”

食材明细

主料

龙利鱼 200克
莴笋 1根

辅料

盐 2茶匙
胡椒粉 0.5茶匙
味精 0.5茶匙
料酒 2茶匙
玉米淀粉 2茶匙
菜仔油 5茶匙
剁椒酱 3茶匙
大蒜 5粒
小葱 2颗

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒龙利鱼片的做法步骤

1
冰冻袋装龙利鱼片，自然解冻；
2
取脊背段约200克，沾干水分斜切片；
3
放入碗中，放盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒2茶匙、玉米淀粉2茶匙；
4
抓合均匀，静置。
5
莴笋1根，取嫩叶部分。
6
将莴笋叶在加菜仔油1茶匙、盐1茶匙的沸水中淖水，捞出沥水后放在盛盘中；
7
调至小火，将鱼片分别展开放入；
8
放完鱼片调至中火，水开约1分钟捞出放在莴笋叶上；
9
放剁椒酱3茶匙、5粒大蒜剁成颗；
10
菜仔油4茶匙，烧至八九成热，浇在剁椒和蒜颗上；
11
洒葱花即可。

本次制作《剁椒龙利鱼片》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

立冬面食春卷贫血下奶父亲节补血健脾壮阳乳酪蛋糕小暑家常菜苏菜养血淮扬菜活血化瘀开胃晋菜