2张图片
“
"油渣"油渣儿全称叫"猪油渣儿"。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。又称猪板油、猪网油。炼完后出油渣儿，和萝卜炖在一起，味道美极了，萝卜必须这样吃才好吃 ”
食材明细
美食特点
萝卜炖油渣的做法步骤
-
1
首先是炼制油渣，猪板油洗净，用厨房纸把表面的水吸干
-
2
切片备用，这里的片要切的后一点，我切的厚度大概在1公分
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
12
然后把萝卜块放进去翻炒1分钟，然后把前面炼制好的油渣放进去翻炒均匀以后，放生抽，老抽，耗油继续翻炒以后放入开水，水的用量漫过萝卜块
-
-
-
制作小窍门
萝卜一定要炖透才好吃，萝卜块最好切大块慢炖，如果切的太小了，就容易糊不成块了，水要一次加足，过程中最好不要再加水，如果非要加，就加开水，少量多次加
本次制作《萝卜炖油渣》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
