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迷你肠仔包
迷你肠仔包
家有桐宝
收录时间:2024-05-19 16:34:35 热度:2371℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
200克
辅料
细砂糖
20克
干酵母
1小勺
鸡蛋
20克
牛奶
100克
黄油
30克
小香肠
适量
配料
盐
4克
美食特点
其他
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
迷你肠仔包的做法步骤
1
将所有材料用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2
继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3
排气,分成小剂子,滚圆,中间发酵15分钟。
4
取剂子搓成长条,将香肠卷进去即可。
5
将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右;表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,180度,15分钟左右。
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
工作餐
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