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宫爆鸡丁是一道名菜，上川菜馆必点之菜，想自己学会这道菜并不难，只要跟着小桃来，美味的宫爆鸡丁就在眼前。 ”
食材明细
美食特点
美味的宫爆鸡丁就在眼前，不会做？那你只有舔屏的份的做法步骤
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1
葱切成丁、姜蒜切成片、干红辣椒、青红辣椒切成丁。
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4
切好的鸡脯肉加入、蛋清、料酒、淀粉、清油腌制10分钟。
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5
油烧至三四成熟，把腌制好的鸡脯肉下入锅炸成白色可捞出待用。
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6
锅中加油烧热，放入葱姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，加入酱油、老抽上色，炒出红油。
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8
加入温淀粉勾芡，鸡丁裹上酱料、加入花生米，拌均匀即可出锅。
制作小窍门
花生下锅时油温不要太高，慢慢炸制。
本次制作《美味的宫爆鸡丁就在眼前，不会做？那你只有舔屏的份》所使用的厨具：炒锅
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