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辣炒蛤喇肉

西贝爱咖啡

收录时间：2022-12-29 19:09:49 热度：8136℃

辣炒蛤喇肉的做法

2张图片

食材明细

主料

蛤喇肉 200克
青椒适量
红椒适量
葱适量
姜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒蛤喇肉的做法步骤

1
蛤喇肉提前用清水泡两个小时沥干备用
2
葱姜切片，青红辣椒切丁备用，这里最好再准备一些蒜片，我因为家里临时没有大蒜了，这次没用上
3
锅内放油适量，放入葱姜爆香，然后放入辣椒翻炒
4
接着放入蛤喇肉，翻炒均匀以后，放入料酒，生抽，耗油翻炒3-5分钟，（也可以放一点点水，视情况而定），最后放盐和鸡精提味，起锅的时候放一点白糖就OK了
5
装盘

制作小窍门

泡好的蛤喇肉一定要多洗几遍，炒的时候料酒和姜片是少不了的哦

本次制作《辣炒蛤喇肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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