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辣炒蛤喇肉
辣炒蛤喇肉
西贝爱咖啡
收录时间:2022-12-29 19:09:49 热度:8162℃
2张图片
食材明细
主料
蛤喇肉
200克
青椒
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣炒蛤喇肉的做法步骤
1
蛤喇肉提前用清水泡两个小时沥干备用
2
葱姜切片,青红辣椒切丁备用,这里最好再准备一些蒜片,我因为家里临时没有大蒜了,这次没用上
3
锅内放油适量,放入葱姜爆香,然后放入辣椒翻炒
4
接着放入蛤喇肉,翻炒均匀以后,放入料酒,生抽,耗油翻炒3-5分钟,(也可以放一点点水,视情况而定),最后放盐和鸡精提味,起锅的时候放一点白糖就OK了
5
装盘
制作小窍门
泡好的蛤喇肉一定要多洗几遍,炒的时候料酒和姜片是少不了的哦
本次制作《辣炒蛤喇肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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