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芒果溶豆
芒果溶豆
酷_BHzIlz
收录时间:2024-03-11 12:54:26 热度:4408℃
1张图片
食材明细
主料
糖粉
10g
鸡蛋
3个
进口奶粉
45g
辅料
玉米淀粉
20g
白醋
几滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
芒果溶豆的做法步骤
1
蛋清➕糖粉打发到硬性发泡噢!
2
2粉过筛
3
芒果泥倒入2粉中
4
2粉与芒果泥拌均匀后挖三分之蛋白霜拌均匀
5
拌均匀后倒回蛋白霜的盘子里速度拌均匀!我用打蛋器拌不需要注意手法!不易消泡哦!如用搅拌棒拌要用翻拌的手法噢!
6
拌好的糊糊快速倒入裱花袋里就可以挤啦!
7
挤得不好!因为抱着娃一个手操作的!自己吃无所谓啦!
制作小窍门
用打蛋器搅拌可以不注意手法而且不易消泡噢!
切记整个过程都要快速!勿搅拌过度啦!否则消泡就稀啦!一般觉10几下都均匀啦!
本次制作《芒果溶豆》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
小吃
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